Món lạc rang, với nhiều người là một món ăn khoái khẩu luôn. Nói là khoái khẩu vì món lạc rang rất dân dã, gần gũi với bất kì người Việt nào.

Nguyên liệu dễ kiếm, phổ thông. Trong các bữa cơm của ông bà cha tổ, món lạc rang là món ăn chính, và còn được dùng làm nhiều món truyền thống khác như lạc rang muối vừng.

Nhưng trong thời hiện đại, món lạc rang trở thành món ăn phụ, nhưng không thiếu ở bất cứ bàn nhậu nào. Trong bữa cơm có 1 đĩa lạc rang ăn, cảm giác cũng vui vẻ, thơm miệng.

Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu

Không những thế thành phần dưỡng chất trong hạt lạc, rất tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe như: rủi ro đột quỵ, ung thư, tiểu đường, chống loãng xương, tuần hoàn tốt hơn, cân bằng cholesterol trong máu, tăng cường trí nhớ…

Nếu bạn đang có sẵn nồi chiên không dầu trong gia đình mình, hãy thử cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu nhé!

1. Tại sao nên rang lạc bằng nồi chiên không dầu

Cách phổ thông mà mọi gia đình vẫn làm, đó là rang lạc bằng chảo. Rang bằng chảo với rất nhiều người tiện lợi, nhưng phải nói là khá mỏi tay vì luôn phải đảo lạc liên tục, nếu không hạt lạc chín không đều, chỗ cháy chỗ chưa chín.

Một điều quan trọng là rang thế nào để hạt lạc được giòn. Thì cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu, cực kì đơn giản luôn. Bạn không lo vấn đề mỏi tay, phải khuấy đảo lạc liên tục, canh trực không rời mắt để lạc không cháy.

Thế nên khi rang lạc bạn không thể làm thêm bất cứ việc nào khác, tay và mắt của bạn đều phải đặt vào chảo lạc.

Chính bởi thế, nếu có một chiếc nồi chiên không dầu trong nhà rồi, món lạc rang trở thành vô cùng đơn giản nhé! Với công nghệ Raid Air, không khí đảo đa chiều, bạn chỉ cần điều chỉnh chế độ thời gian và để đó.

Trong lúc đó bạn có thể rnhr tay làm các món ăn khác. Đây chính là ưu điểm tiện, hiệu quả, đơn giản, tiết kiệm thời gian, nhân lực đó! Giờ bạn hẳn thấy cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu hay ở đâu phải không!

2. Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu

2.1. Nguyên liệu

  • 200g lạc rang.
  • 1-1,5 thìa bột canh (thìa cà phê).
  • 1 thìa dầu ăn (thìa cà phê).
  • Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, bát hoặc đĩa đựng.

Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu

Mẹo hay cho bạn: Khi chọn lạc, bạn chọn hạt lạc có kích thước to, tròn, bấm thử móng tay vào hạt lạc thấy chắc hạt, người ta gọi là mẩy hạt. Thì hạt đó chế biên sẽ đạt được độ ngon, thơm bùi. Cẩn thận chọn phải hạt lạc mốc hỏng nhé!

2.2. Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn cho lạc vào chậu rửa sạch bụi bẩn, rồi mang ngâm vào bát nước. Bạn thấy hạt lạc nào nổi phềnh lên, thì vớt những hạt đó bỏ đi.

Đó có thể là những hạt lép, mốc, trọng lượng nhẹ nó sẽ nổi lên. Đây là một cách giúp bạn chọn lọc được những hạt lạc chất lượng tốt.

Bạn ngâm lạc trong nước khoảng 5 phút, để hạt lạc được ngấm nước, điều này sẽ giúp ích khi bạn mang lạc rang trong nồi chiên không dầu, hạt lạc được nóng chín đều.

Sau 5 phút ngâm lạc, bạn vớt ra và để ráo nước. Bạn cũng có thể dùng giấy khô để thấm nước.

Trong lúc đó, bạn làm nóng nồi chiên không dầu với nhiệt độ là 160ºC, điều chỉnh thời gian 5 phút.

Bước 2: Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu

Sau 5 phút làm nóng nồi chiên không dầu, bạn bắt đầu cho lạc vào nồi. Bạn cho thêm 1 thìa cà phê dầu ăn vào lạc và đảo đều, để dầu thấm đều các hạt lạc.

Mẹo hay cho bạn: Bạn nên cho dầu ăn vào lạc ngay từ thời điểm bắt đầu rang. Điều này sẽ giúp lạc chín đều từ trong ra ngoài.

Bạn điều chỉnh thời gian rang lạc trong nồi chiên không dầu là từ 15 – 20 phút ở nhiệt độ 160ºC. Trong khoảng thời gian này, bạn có thể làm việc khác, hoặc tranh thủ nấu món khác, mà không sợ lạc bị cháy khét hay phải mở nồi đảo qua đảo lại.

Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu

Sau khi nồi chiên không dầu báo hiệu hết thời gian, bạn mở nồi chiên không dầu, lấy đũa đảo đều một lần trong lồng nồi chiên không dầu. Rồi bạn lấy thìa múc lạc ra bát.

Khi lạc đã nguội bớt, bạn rắc một thìa bột canh vào, đảo đều để bột canh bám đều trên bề mặt hạt lạc. Một chút dầu ăn khi cho vào nồi chính là để đến bước này rắc bột canh, bột canh dính được đều trên hạt. Cũng như giúp lạc thơm bùi hơn.

Mẹo hay cho bạn: Không nên rắc bột canh khi hạt lạc còn nóng quá hoặc nguội quá. Bột canh có thể bị vón lại thành cục, hoặc không bám được vào hạt lạc khi quá nguội. Thời điểm thích hợp để rắc bột canh nên là khoảng sau 1 – 2 phút kể từ khi lạc chín.

Bước 3: Bảo quản lạc rang

Sau khi trộn lạc đều với bột canh, bạn để lạc thật nguội hẳn. Rồi bạn cho lạc vào hũ thủy tinh, đậy nắp kín khí. Hoặc cho lạc vào túi hút chân không để bảo quản, lạc được thơm bùi, giòn ngon như khi mới chế biến.

Lạc rang bảo quản trong môi trường thoáng mát sẽ, bạn có thể dùng dần trong khoảng 1 tháng trong môi trường hút chân không, mà vẫn giữ được độ giòn, thơm, không bị mốc hỏng.

Như vậy bạn đã hoàn thành món lạc rang theo cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu. Giờ dọn mâm cơm và thưởng thức giây phút ấm áp bên gia đình thân yêu của mình nhé!

3. Cảm nhận khi ăn lạc rang làm bằng nồi chiên không dầu

Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu rất hữu tiện cho các chị em bận rộn, nhất là trong thời hiện đại, mọi thứ cần nhanh gọn, thực tế, tiết kiệm thời gian. Món lạc rang trộn với chút bột canh ăn đậm đà, nhất là vô cùng hợp với cơm trắng nóng mềm.

Hạt lạc giòn tí tách, vừa thơm, vừa bùi béo, kết hợp với cơm đúng là mỹ vị dân dã. Lạc giòn điều đó chứng tỏ lạc chín đều, cách lựa nguyên liệu của bạn cũng rất tốt!

Chúc mừng bạn đã tìm cho mình bí quyết thiết thực, hiệu quả cho món lạc với cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu nhé!

4. Một số lưu ý về nguyên liệu trước khi chế biến

Bí quyết chọn nguyên liệu cho món lạc rang bạn nhớ nhé! Hạt lạc phải to đều, tròn, bấm thử móng tay xem độ mẩy của hạt.

Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu

Và nhớ lọc chọn lại hạt lạc, bằng cách ngâm với nước, để loại đi các hạt mốc, hỏng, lép nhé.

Bí quyết nữa đó là hãy thử cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu nhé! Bởi đây là bí quyết giúp bạn tiết kiệm thời gian, bạn có thể dành thời gian đó cho những điều khác.

Cuộc sống thật đa sắc phải không nào. Nhanh gọn, ngon, bổ dưỡng, hiệu quả và thiết thực với cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu nhé! Chúc bạn luôn vui vẻ và đầy năng lượng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi ngay
Zalo chat
Messenger
Cửa hàng